Suszone

Owoce i warzywa suszone

Nasze suszone EKO owoce i warzywa są w 100% naturalne i nie zawierają sztucznych dodatków. Suszenie EKO warzyw i owoców odbywa się na słońcu lub gorącym powietrzem. Sezonowość warzyw i owoców nie pozwala nam cieszyć się ich świeżości przez cały rok, dlatego suszenie jest naturalnym sposobem przedłużania trwałości. Suszenie może odbywać się metodą konwekcyjną – czyli powietrzno-owiewową, kontaktową – gdy czynnikiem suszącym jest wymiennik ciepła, podczerwienią – gdy energia cieplna jest przekazywana w postaci promienników podczerwieni lub metodą suszenia kontaktowego w podciśnieniu.  EKO warzywa i owoce nie zawierają związków siarki, stosowanej jako konserwant chroniący przed pleśnią. Te siarkowane zachowują żywe kolory, natomiast suszone naturalnie blakną w procesie suszenia, co często zniechęca do ich kupowania, gdyż wyglądają mniej atrakcyjnie. Dwutlenek siarki to bezbarwny, duszący gaz, który ma działanie bakteriobójcze i grzybobójcze, jest sztucznie uzyskiwany poprzez spalanie siarki. Symbol E 220 na opakowaniu oznacza użycie związków siarki (siarczany, siarczyny) w procesie przygotowania produktu. Taki proces powoduje jednak utratę cennej witaminy B12. Obecność związków siarkowych w suszonych owocach i warzywach może powodować bóle głowy, duszności z napadami astmatycznymi czy nudności.

Suszone owoce i warzywa zawierają dużo cukru, dlatego lepiej spożywać je jako szybką i wysokoenergetyczną przekąskę razem z innymi daniami.