Superfoods

Superfoods to pokarmy bogate w składniki odżywcze, które uważa się za mające wysokie stężenie witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i innych korzystnych związków. Najbardziej znane superfoods posiadamy w naszym sklepie i nadszedł czas, by poznać je lepiej.

Moringa

To roślina, która pochodzi z regionu Himalajów i jest obecnie uprawiana w wielu regionach tropikalnych i subtropikalnych na całym świecie. Liście, nasiona i strąki drzewa Moringa są jadalne i są uważane za „superfood” ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych. Niektóre z kluczowych składników odżywczych znajdujących się w moringa to

• witaminy A, C i E, a także kilka witamin z grupy B, minerały – wapń, żelazo i potas.
• Przeciwutleniacze: pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
• Białko: co czyni ją dobrą alternatywą dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.

Oprócz korzyści odżywczych moringa była również stosowana w medycynie tradycyjnej ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe.

Jagody goji

Jagody Goji to małe, jaskrawoczerwone jagody, które rosną na krzewie pochodzącym z Chin. Były używane od tysięcy lat w tradycyjnej medycynie chińskiej ze względu na swoje korzyści zdrowotne, a obecnie są uważane za „superfood” ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych. Niektóre z kluczowych składników odżywczych występujących w jagodach goji to:

• Witaminy: Jagody Goji są bogate w witaminy A i C, a także zawierają niewielkie ilości innych witamin z grupy B.
• Minerały:  zawierają duże ilości żelaza, cynku i wapnia.
• Przeciwutleniacze: Jagody Goji zawierają wysoki poziom przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
• Błonnik: Jagody Goji są dobrym źródłem błonnika, który jest ważny dla utrzymania prawidłowej pracy jelit

Mają słodki i lekko cierpki smak i są często dodawane do koktajli, granoli lub wypieków.

Należy zauważyć, że chociaż jagody goji oferują wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, powinny być spożywane jako część zbilansowanej diety, a nie jako jedyne źródło składników odżywczych.

Jagody Acai

Jagody Acai to małe, fioletowe jagody, które rosną na palmach acai w amazońskim lesie deszczowym w Brazylii. Zyskały popularność jako „superżywność” ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy i potencjalne korzyści zdrowotne.  Mają lekko słodki i gorzki smak, podobny do jeżyn i winogron. W jagodach acai możemy znaleźć m.in.:

• Przeciwutleniacze: Jagody Acai zawierają wysoki poziom przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
• Błonnik: Jagody Acai są dobrym źródłem błonnika, który jest ważny dla utrzymania prawidłowej pracy jelit
• Zdrowe tłuszcze: Jagody Acai zawierają zdrowe jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6.
• Witaminy i minerały: Jagody Acai zawierają niewielkie ilości witamin A, C i E, a także potasu i wapnia.

Jarmuż

To zielone warzywo liściaste, znane z pomarszczonych liści i łagodnego, lekko gorzkawego smaku. Jest pokarmem bogatym w składniki odżywcze i jest uważana za „superżywność” ze względu na wysoki poziom witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Niektóre z kluczowych składników odżywczych znajdujących się w jarmużu to:

• Witaminy – K, A i C, a także witaminę B6 i kwas foliowy.
• Minerały – wapń, potas i żelazo.
• Przeciwutleniacze: Jarmuż  zawiera wysoki poziom przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
• Błonnik: Jarmuż jest dobrym źródłem błonnika, który jest ważny dla utrzymania prawidłowej funkcji jelit

Jarmuż może być spożywany na surowo w sałatkach, smażony lub dodawany do zup i gulaszu. Jest również powszechnie stosowany jako baza do koktajli lub jako sok do napoju bogatego w składniki odżywcze.

Algi

W kuchni algi mogą być wykorzystywane na różne sposoby jako składnik żywności lub jako dodatek. Niektóre popularne rodzaje jadalnych alg to nori (używane do zawijania sushi), wodorosty, dulse i spirulina (stosowana jako suplement diety). Algi mogą dodawać potrawom smaku, tekstury i wartości odżywczych i często są stosowane jako wegetariański lub wegański substytut mięsa i innych źródeł białka. Ponadto niektóre gatunki alg, takie jak wodorosty, są bogate w jod, żelazo i inne minerały i mogą być stosowane jako dodatek smakowy i odżywczy do bulionów, sosów i innych potraw.

Algi są bogatym źródłem składników odżywczych i mogą zapewnić wiele korzyści zdrowotnych. Niektóre z tych korzyści obejmują:

• Wysoką zawartość witamin i minerałów: niektóre rodzaje alg, takie jak spirulina i chlorella, są bogate w witaminy i minerały, takie jak żelazo, wapń i witamina B12.
• Zawierają przeciwutleniacze: Algi zawierają przeciwutleniacze, które mogą pomóc chronić przed stresem oksydacyjnym i mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak nowotwory czy choroby autoimmunologiczne
• Wykazano, że niektóre algi, takie jak fukoksantyna, obniżają poziom cholesterolu i mogą mieć korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
• Wzmacniają układ odpornościowego: Algi zawierają duże ilości polisacharydów, o których wiadomo, że mają działanie immunostymulujące i mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy.
• Mają właściwości przeciwzapalne: Wiadomo, że algi mają właściwości przeciwzapalne i mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie.

Należy zauważyć, że potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć korzyści zdrowotne alg i określić bezpieczne i skuteczne dawki. Jak w przypadku każdego suplementu diety, zawsze najlepiej jest porozmawiać ze swoim lekarzem przed włączeniem alg do swojej diety.

Nasiona chia

Nasiona chia to małe, owalne nasiona pochodzące z rośliny Salvia hispanica, która pochodzi z Meksyku i Gwatemali. Stały się popularne w ostatnich latach ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych i wszechstronność zastosowania. Korzyści zdrowotne nasion chia to m.in:

• Bogactwo składników odżywczych: nasiona chia są doskonałym źródłem błonnika, białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i niezbędnych minerałów, takich jak wapń i fosfor.
• Zawierają wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3, co wiąże się  z poprawą zdrowia układu sercowo-naczyniowego poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i poziomu cholesterolu.
• Wspomaganie utraty wagi: Nasiona chia są bogate w błonnik, który zapewnia uczucie sytości i zmniejsza ogólne spożycie kalorii, sprzyjając utracie wagi.
• Poprawa trawienia: Wysoka zawartość błonnika w nasionach chia może pomóc w poprawie pracy jelit poprzez zapobieganie zaparciom i utrzymywanie regularnych wypróżnień.
• Zwiększenie energii: Nasiona chia są dobrym źródłem węglowodanów zwiększających energię, co czyni je popularnym wyborem dla sportowców i osób, które chcą zwiększyć swoją wydajność fizyczną.

Ważne jest, aby pamiętać, że nasiona chia należy spożywać z umiarem, ponieważ są one bogate w kalorie i mogą powodować dyskomfort trawienny, gdy są spożywane w dużych ilościach.

Białko konopne

Białko konopne to roślinny proszek białkowy otrzymywany z nasion rośliny konopi (Cannabis sativa). Staje się coraz bardziej popularny jako źródło białka dla wegetarian, wegan i osób uczulonych na nabiał lub soję.

Korzyści zdrowotne białka konopnego:

• Wysoka zawartość białka: Białko konopne jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka roślinnego, co czyni je doskonałą opcją dla wegetarian i wegan.
• Jest bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe zwłaszcza omega-3 i omega-6, które zostały powiązane z szeregiem korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszeniem stanu zapalnego i poprawą stanu układu sercowo-naczyniowego
• Wysoki poziom niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych w białku konopnym może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejszeniu ryzyka chorób serca
• Zwiększanie budowy mięśni: Białko konopne jest dobrym źródłem argininy, aminokwasu ważnego dla wzrostu i regeneracji mięśni.
• Białko konopne jest bogate w błonnik, który może wspomagać trawienie i zapobiegać zaparciom.

Należy zauważyć, że chociaż białko konopne jest uważane za bezpieczne dla większości ludzi, może powodować dyskomfort trawienny, taki jak wzdęcia i gazy, gdy jest spożywane w dużych ilościach. Dodatkowo białka konopnego powinny unikać osoby z nadwrażliwością lub alergią na konopie lub marihuanę.

Ostropest plamisty

Ostropest plamisty to roślina pochodząca z regionu Morza Śródziemnego i jest szeroko stosowana ze względu na swoje właściwości lecznicze. Nasiona i liście rośliny są używane do wytwarzania leków. Korzyści zdrowotne ostropestu plamistego to m.in:

• Poprawa funkcji wątroby: ostropest plamisty był używany od wieków do wspomagania pracy wątroby, a badania wykazały, że może on pomóc chronić wątrobę przed uszkodzeniami powodowanymi przez toksyny
• Zmniejszenie stresu oksydacyjnego: Ostropest plamisty jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które mogą pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
• Poprawa wrażliwości na insulinę: wykazano, że ostropest plamisty poprawia wrażliwość na insulinę, co czyni go użytecznym suplementem dla osób z cukrzycą typu 2.
• Wykazano, że ostropest plamisty ma działanie obniżające poziom cholesterolu i może pomóc w poprawie stanu układu sercowo-naczyniowego.
• Zmniejszenie stanu zapalnego: ostropest plamisty ma właściwości przeciwzapalne i może pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych

Ważne jest, aby pamiętać, że chociaż ostropest plamisty jest ogólnie uważany za bezpieczny dla większości ludzi, niektóre osoby mogą odczuwać łagodne skutki uboczne, takie jak dyskomfort trawienny, i powinny być stosowane ostrożnie przez osoby z alergią na rośliny z rodziny stokrotek. Ponadto potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć korzyści zdrowotne ostropestu plamistego oraz określić bezpieczne i skuteczne dawki.

Należy pamiętać, że chociaż superfoods mogą zapewniać różnorodne korzyści zdrowotne, należy je spożywać jako część zbilansowanej diety, a nie traktować jako jedynego źródło a składników odżywczych, a w przypadku towarzyszących stanów chorobowych, zawsze skonsultować się ze swoim lekarzem przed rozpoczęciem stosowania któregokolwiek z wymienionych powyżej składników.