MIESZANKA DO WYPIEKU CIASTA DROŻDZOWEGO BEZGLUTENOWA 200 g

SKŁADNIKI
mąka ryżowa, skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, glukoza, drożdże suszone 3 %, sól.

Koncentrat ciasta drożdżowego w proszku do przygotowania słodkich ciast drożdżowych, babek, drożdżówek, pączków i racuchów.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

Przygotowanie ciasta drożdżowego:
– 1 opakowanie koncentratu ciasta drożdżowego
– 2 jaja*
– 50 g cukru
– 150 ml mleka**
– 30 g oleju lub roztopionego masła
– 1 łyżeczka cukru wanilinowego Celiko
– owoce

Przygotowanie kruszonki:
– 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
– 1 łyżka mąki ryżowej
– 1 łyżeczka cukru wanilinowego Celiko
– 1 łyżeczka oleju lub roztopionego masła.

Wykonanie:

• Do miski przesiej koncentrat ciasta, dodaj cukier i cukier wanilinowy, wbij jaja/kleik z siemienia i wlej ciepłe mleko/wodę o temperaturze max. 30 C
• Wyrabiaj mikserem ok. 3 min lub ręcznie, aż będzie gładka, jednolita, błyszcząca masa
• Wlej tłuszcz i wyrabiaj jeszcze ok. 2 minut
• Ciasto przełóż do foremki (średnica ok. 20 cm) nasmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 30 minut
• Z podanych składników zagnieć kruszonkę
• Na cieście rozłóż owoce i posyp kruszonką
• Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika, piecz w temperaturze 180 C, około 40 minut (do suchego patyczka.

Gotowe ciasto można dodatkowo posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Wersja wegańska:
*2 łyżki siemienia lianego (16 g) zalej 100 ml ciepłej wody, odstaw na 3 minuty
**100 ml ciepłej wody

WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g koncentratu ciasta:
Wartość energetyczna: 1507 kJ/360 kcal
Tłuszcz: 0,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 83 g
w tym cukry: 5,0 g
Białko: 4,2 g
Sól: 0,25 g

INFORMACJA ALERGENNA
Może zawierać soję, mleko i ich produkty pochodne.

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.