SKŁADNIKI
goździki mielone 100%.

Goździki mielone — przyprawa z bogatą historią

Goździki mielone to jedna z najstarszych i najbardziej cenionych przypraw korzennych, która od wieków zdobi kuchnie na całym świecie. Ich intensywny, ciepły aromat i charakterystyczny smak sprawiają, że są niezastąpione zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich.

Historia i pochodzenie goździków

• Goździki pochodzą z wysp Moluków, zwanych „Wyspami Korzennymi” na Oceanie Indyjskim.
• Od wieków były niezwykle cenione i często traktowane jak waluta w handlu międzykontynentalnym.
• W średniowieczu europejscy kupcy sprowadzali goździki jako jedną z najbardziej pożądanych przypraw, wykorzystywanych również w medycynie.
• Symbolizowały bogactwo i luksus, a ich unikalny aromat szybko podbił serca smakoszy na całym świecie.

Właściwości goździków mielonych

Goździki mielone to nie tylko aromatyczna przyprawa — mają wiele właściwości prozdrowotnych:

• Działanie antybakteryjne i przeciwzapalne – wspierają walkę z infekcjami i łagodzą stany zapalne.
• Poprawa trawienia – pobudzają wydzielanie soków żołądkowych, pomagają w łagodzeniu dolegliwości trawiennych.
• Wspomaganie odporności – bogate w antyoksydanty, które chronią komórki przed uszkodzeniami.
• Łagodzenie bólu zębów i stanów zapalnych jamy ustnej – olejek z goździków stosowany jest często w stomatologii jako środek przeciwbólowy.
• Wspomaganie zdrowia układu oddechowego – stosowane w inhalacjach oraz syropach na przeziębienie.

Zastosowanie goździków mielonych w kuchni

Goździki mielone są niezwykle wszechstronne i można je stosować w wielu potrawach:

• Mięsa i dziczyzna – dodają głębi smaku marynatom, pieczeniom i duszonym potrawom.
• Ryby – często wykorzystywane w pikantnych marynatach.
• Marynaty i sosy – wzbogacają smak przyprawianych warzyw i mięs.
• Wypieki i desery – niezastąpione w piernikach, ciasteczkach, dżemach i konfiturach.
• Grzane wino i napoje korzenne – nadają ciepły, korzenny aromat.
• Zupy i potrawy jednogarnkowe – podkreślają smak zup kremowych, gulaszów i dań z warzyw.

Jak przechowywać goździki mielone?

• Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i światła.
• Najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, by zachowały swój intensywny aromat.
• Unikaj długiego przechowywania — najlepiej zużywać w ciągu 6-12 miesięcy od otwarcia.

Pieczona kaczka z goździkami i pomarańczą

Składniki:

• 1 kaczka (ok. 2 kg)
• 1 łyżeczka goździków mielonych
• 2 pomarańcze (jedna pokrojona na plasterki, druga do soku)
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Kaczkę umyj i osusz, natrzyj solą, pieprzem i czosnkiem.
2. W miseczce wymieszaj goździki mielone z miodem, sokiem z pomarańczy i oliwą.
3. Natrzyj kaczkę marynatą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
4. Ułóż kaczkę w brytfannie, do środka włóż plasterki pomarańczy.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny, co jakiś czas polewając wytworzonym sosem.
6. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami i sałatką.

Goździki mielone to nie tylko aromatyczna przyprawa o bogatej historii, ale także naturalny sposób na wzbogacenie smaku potraw i wspieranie zdrowia. Ich wszechstronność w kuchni sprawia, że warto mieć je zawsze pod ręką — od mięs, poprzez słodkie wypieki, aż po aromatyczne napoje. Wykorzystując goździki mielone, możesz dodać swoim potrawom głębi i niepowtarzalnego charakteru, jednocześnie czerpiąc korzyści zdrowotne płynące z tej wyjątkowej przyprawy.

Nie zwlekaj – odkryj magię goździków mielonych w swojej kuchni już dziś!

INFORMACJA ALERGENNA
Produkt może zawierać gluten.

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym miejscu