Mięsa, wędliny i wege zamienniki

Oferujemy pyszne wędliny i przetwory rybne oraz ich wegańskie odpowiedniki z certyfikowanych ekologicznych składników. Najczęściej w jako zamienniki mięsne wykorzystuje się:

• Tofu – można kroić w plasterki, marynować i smażyć na patelni lub piec, aby uzyskać teksturę przypominającą mięso.
• Tempeh – sfermentowany produkt sojowy o orzechowym smaku i ciągnącej się konsystencji, często stosowany jako zamiennik kiełbasy.
• Seitan – wytwarzany z białka pszenicy, ma mięsistą konsystencję i może być aromatyzowany i kształtowany tak, aby naśladować różne rodzaje mięsa.
• Jackfruit – po ugotowaniu ma mięsistą konsystencję i może być stosowany jako zamiennik szarpanej wieprzowiny.
• Soczewicę i fasolę – można je zmiksować lub uformować w kotlety, aby uzyskać teksturę przypominającą mięso.
• Kiełbasy roślinne – wytwarzane ze składników takich jak soja, białko grochu lub grzyby, dostępne w różnych smakach i konsystencjach.