Mleko z ziemniaka – zawsze świeże w Twojej kuchni
Napoje roślinne wychodzą na prowadzenie jako wyjątkowe i zdrowsze zamienniki tradycyjnych produktów mlecznych. Wśród tego zróżnicowanego świata roślinnych napojów, mleko ziemniaczane czy raczej napój ziemniaczany, zdobywa serca wielu smakoszy i zdobywa wyróżnienia za innowacyjność oraz przyjazność dla alergików. Ta niesamowita alternatywa, zainspirowana najnowszymi osiągnięciami kulinarnej inżynierii, może stać się doskonałym dodatkiem do Twojego menu.
Jednak zgodnie z aktualnie obowiązującą nomenklaturą produktów roślinnych, napoje powstające ze składników roślinnych nie mogą być nazywane mlekami tylko właśnie napojami. Jeśli więc szukasz odpowiednika mleka, zawsze szukaj napoju – owsianego, migdałowego sojowego czy innego, na jakie masz ochotę.
Gotowi na przygodę z napojem / mlekiem ziemniaczanym? Zobacz, jak w prosty i smakowity sposób przygotować to orzeźwiające i zawsze świeże mleko z ziemniaków!
Napój / Mleko ziemniaczane jest też dostępne w innych krajach w formie gotowej. Jako pierwszy taki produkt wprowadziła na rynek firma DUG ze Szwecji. I to właśnie za napoje ziemniaczane zdobyła nagrodę World Food Innovation Awards 2021. Ich napój ziemniaczany zdobył nawet nagrodę jako Najlepszy Produkt Przyjazny Alergii!
Skoro już wiemy, że napój / mleko ziemniaczane jest jednym z najnowszych hitów w świecie mlecznych alternatyw, czas na przyjrzenie się, jak w łatwy sposób można je przygotować w zaciszu własnej kuchni. Proces ten jest tak prosty, że nawet początkujący kucharz poradzi sobie bez trudu.
Przepis na napój / mleko ziemniaczane
Sprawdź przepis, jak z robić mleko ziemniaczane, które otwiera drzwi do zdrowej i orzeźwiającej przygody!
Składniki:
- 3-4 średniej wielkości ziemniaki
- 2 łyżki stołowe syropu klonowego (lub innego słodzika według preferencji)
- ½ łyżeczki soli
- 2 szklanki wody źródlanej
- Garść migdałów bez skórki lub orzechów nerkowca
Przygotowanie:
- Ugotuj ziemniaki do miękkości. Po ugotowaniu, wystudź je do temperatury pokojowej.
- W mikserze umieść ugotowane i wystudzone ziemniaki. Dodaj syrop klonowy (lub inny słodzik) oraz sól.
- Wlej do miski 2 szklanki wody i dodaj garść migdałów lub orzechów nerkowca.
- Całość dokładnie zmiksuj na gładką masę. Proces miksowania pomoże połączyć wszystkie składniki w jednolity napój.
- Przelej uzyskaną masę przez gazę, aby oddzielić płyn od resztek orzechów oraz innych składników.
- Pozostaw przecedzone mleko ziemniaczane na chwilę, aby się przesączyło i uzyskało odpowiednią konsystencję.
- W razie potrzeby, dostosuj konsystencję mleka poprzez dodanie wody i ponowne dokładne wymieszanie.
Zobacz na filmie, jak je zrobić!
Teraz, kiedy masz już swoje domowe mleko ziemniaczane, możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi tego unikalnego napoju roślinnego. W odróżnieniu od innych roślinnych napojów, ten napój smakuje prawie jak znane nam mleko krowie! To nie tylko zdrowsza alternatywa dla mleka krowiego, ale także doskonała baza do kulinarnych eksperymentów.
Zanurz się w smakowitym i zdrowym świecie napoju / mleka ziemniaczanego już dziś!
Smacznego!
